Kosher standardı nedir? İlk kez fark ettiğim o küçük etiket Ankara’da büyürken gıda etiketlerine çok dikkat ettiğimi söyleyemem. Marketten alınan ürünler genelde ya fiyatına ya da markasına göre seçilirdi. Ama üniversite yıllarında ekonomi ve veriyle uğraşmaya başlayınca, paketlerin üzerindeki küçük semboller bir anda anlam kazanmaya başladı. “Helal” yazısını zaten biliyordum ama bir gün bir ithal çikolatanın üzerinde “Kosher” ibaresini görünce durup bakmıştım. O an aklımdan geçen ilk şey şuydu: Kosher standardı nedir? Neden bir gıda ürünü böyle özel bir sertifika taşıyor? Sonrasında bu sorunun basit bir dini işaretten çok daha fazlası olduğunu fark ettim. Aslında karşımda hem tarihsel hem de…
Yorum Bırak