Ebegümeci nasıl anlaşılır? Şehir merkezlerinin dışında çoğunlukla meralarda yetişen ebegümeci, 20-30 santimetre yüksekliğe kadar büyür ve kadifemsi bir dokuya sahiptir. Ayrıca yuvarlak yapraklarının kenarları tırtıklı ve uzun saplıdır. Yaz boyunca çiçek açan ebegümecinin çiçekleri pembe ve mor tonlarındadır. Taze ebegümeci nasıl tüketilmeli? Yaprakları hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Ebegümeci yaprakları çiğ olarak salatalarda kullanılır ve yemeklerde ve çorbalarda pişirilir. Pişirildiğinde bamya benzeri bir mukus oluşturur. Bu nedenle çorbalarda daha koyu bir kıvam vermek için ve bazen yumurta yerine tercih edilir. Ebegümeci hangi aylarda çıkar? Yaprakları Mayıs ve Ağustos ayları arasında çiçek açar. Ebegümeci, Haziran başından Eylül ayına kadar…
Yorum Bırak